De Tessiner keuken

De Tessiner keuken

Het Zwitserse gedeelte van het Lago Maggiore ligt in Tessin (Ticino). De keuken van deze streek is heel gevarieerd. Proef het zelf!  Specialiteiten zijn risotto (met verse paddestoelen en uien), polenta  met brasato (gestoofd gebraden vlees), aardappelen met luganighe...
De kazen van Lago Maggiore

De kazen van Lago Maggiore

Lago Maggiore en de dalen in het achterland zijn beroemd in Italië en in het buitenland voor de kaas afkomstig van de dieren die op de bergweiden grazen. De ruime groene weilanden in de valleien hebben het gebied een lange traditie van hoge kwaliteit kaasproductie...

Pin It on Pinterest